Hochzeit Gala Buffet

Hochzeit Gala Buffet
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Vorspeise reichhaltiger Brotkorb mit Butter reichhaltiges Rohkost - Salatbeet mit... mehr
Produktinformationen "Hochzeit Gala Buffet"

Vorspeise

  • reichhaltiger Brotkorb mit Butter
  • reichhaltiges Rohkost - Salatbeet mit dreierlei Dressing [Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten, Mais, Bohnen, Essiggurken, Radieschen, Lauchzwiebeln und Balsamico-Dressing, Joghurt-Dressing, Kartoffel-Speck-Dressing]
  • Feta-Tomaten-Gurken-Salat
  • Bunter Linsensalat mit Lauchzwiebeln und einem raffinierten Dressing
  • Cous-Cous Salat mit Hähnchenbruststreifen und Auberginentartar
  • Galiamelone umschlungen mit luftgetrocknetem Schinken an Balsamicofeigen
  • marinierte Garnelen und gebeizte Lachstranchen auf Mangoragout

Hauptgang

  • Maishähnchenbrust mit Oliven-Tomatensugo
  • Zanderfilet mit Juliennegemüse und Weißweinvelouté
  • vegetarische spanische Paella
  • dazu Zwergrosmarinkartoffeln, Spätzle, Kräuterreis und saisonales Butter-Gemüse

Dessert

  • Variation von Schokoladenmousse
  • Mangomousse mit Krokantsplittern
  • Auswahl von regionalen Käsespezialitäten mit Weintrauben und Birnensenf
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