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(9 verschiedene Sorten = 125 Stück = 12,5 Stück pro Person) Canape "exotic" (3 verschiedene Sorten = 45 Stück / Platte) Avocadocreme auf 5-Korn (vegetarisch) mit spanischen Pflaumenspalten und rotem Pfeffer [WEI, ROG, LAK] bayerischer...
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(11 verschiedene Sorten = 106 Stück = 10,6 Stück pro Person) Mini - Blätterteighäppchen "Aperitif" (4 verschiedene Sorten = 52 Stück / Platte) Cocktailwürstchen-Häppchen [WEI, EI, LAC] Schinken-Käse-Häppchen [WEI, EI, LAC] Lachs-Häppchen...
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(13 verschiedene Sorten = 112 Stück = 11,2 Stück pro Person) Mini - Blätterteighäppchen "Empfang" (4 verschiedene Sorten = 52 Stück / Platte) Französischer Blätterteig gefüllt mit: Spinat / Ricotta (vegetarisch) [WEI, EI, LAC] Lachs...
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Bruschetta Variation
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(3 verschiedene Sorten = 27 Stück / Platte) [kalt serviert] Feta-Käse und Spinat (vegetarisch) [WEI, LAK] Käse und Tomatenwürfel (vegetarisch) [WEI, LAK] Käse, Salami und Paprikawürfel [WEI, LAK]
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Sandwich Baguette kreativ (ohne Schweinefleisch)
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(4 verschiedene Sorten = 32 Stück / Platte) Geflügel-Salami mit Maiskölbchen [WEI, ROG, LAK, SEN] geräucherter Lachs mit Meerrettich, Dill [WEI, ROG, LAK, SEN, FI] Rindersaft-Schinken mit Grana Pandano, Cornichon [WEI, ROG, LAK, SEN]...
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Ratatouille-Rucola (vegan)
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(1 Sorte = 18 Stück / Gebinde) Inhalt: Zucchini Auberginen sonnen Tomaten Rucola Tofu-Parmesan-Raspeln geröstete Pinienkerne [keine Allergene bekannt]
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(5 verschiedene Sorten = 100 Stück / Gebinde) Lachs-Tatar auf Purple Curry-Mousse [FI, MI, LAC, SEN] Perlhuhn und Ziegenkäse [EI, MI, LAC, WAL, SUL] Garnele mit grünem Curry und Kokos [KRE, EI, FI, MI, LAC, SEL] Räucherforelle und Apfel...
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(3 verschiedene Sorten = 150 Stück / Gebinde) Lolly - Tramezzini-Rolle mit Oliven-Frischkäse (vegetarisch) [WEI, SOJ, MI, LAC] Lolly - Black Tiger mit Mango und grünem Reis [KRE, MI, LAC] Lolly - Ziegenkäse mit Honig und Thymian...
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Lolly (Cake Pop) Vorspeisen Variation 1
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(3 verschiedene Sorten = 150 Stück / Gebinde) Lolly - Poularde mit Pimentón de la vera [EI, MI, LAC] Lolly - Räucherlachs mit Wasabi [FI, MI, LAC, SEL, SEN, SUL] Lolly - Frischkäse in Safran Chaud-Froid (vegetarisch) [WEI, MI, LAC, SES]
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Obstplatte - Obstkorb
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[vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei] (7 verschiedene Sorten / Platte = 6kg / min. 300g pro Person) Äpfel Birnen Trauben Baby-Bananen Mandarinen Physalis Pflaumen [keine Allergene bekannt]
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(3 verschiedene Sorten = 72 Stück / Gebinde) Truthahn mit Sauerrahm und Essiggemüsewürfelchen [MI, LAC, SUL] geräucherte Eismeerlachsforelle an Pilzerde und Pastinake [WEI, FI, SOJ, MI, LAC, SEL] Bergkäse-Mousse mit...
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